Le Comité de l'Amicale a organisé le samedi 28 juin 2025 un stage de "formation Aligot" pour la jeune génération. Une belle réussite car, après la dégustation par un jury d'experts, celui-ci a passé le test d'homologation et pourra faire l'objet d'une mise en service pour les prochaines agapes de l'Amicale.
Merci à Louna, Pénélope, Renz et Karel pour leur participation et brillant succès.
Belle soirée Aligot-Saucisse
qui a rassemblé les membres et ami.e.s de l’Amicale autour du plat emblématique
de l’Aubrac.
Cette
soirée fut bien celle du plat de saison puisqu’on aurait pu se croire, presque,
avec un peu d’imagination, sur le plateau de l’Aubrac, entourés par la neige et
le froid, une belle pleine lune jouant à cache-cache derrière les bourrasques
de neige, ce vent terrible, l’ecir, comme on le nomme au pays, et nous bien au
chaud, à l’intérieur d’un buron, en compagnie d’amis dans une ambiance conviviale
et festive
Aligot au manchon de canard confit
